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Les rhums
La tradition des rhums charrette marie les savoir-faire anciens à une culture dynamique de l’innovation. Blanc ou ambré, authentique ou métissé,vieux ou moderne, léger ou capiteux, toutes les saveurs de la réunion se déclinent dans une gamme de rhums à l’identité plurielle.
le Vanillé
Une recette d’exception  pour un produit unique.
Élaboré notamment  à partir de rhum vieux de la Réunion, Charrette Héritage Le Vanillé dévoile une recette unique.
Ses notes rondes et délicates se mêlent  aux arômes gourmands de la véritable gousse de vanille placée à l’intérieur de la bouteille.
Frais, nature ou sur glace, Le Vanillé est  à déguster avec modération.
Plus d’informations sur  :   https://charrette-heritage.fr/#le-vanille-charrette-heritage
Traditionnel
Véritable fondement du rhum à la Réunion, absolument incontournable, il est devenu à lui seul une référence, qui occupe une place de choix dans chaque case, bar ou restaurant de l’île.
Le rhum blanc traditionnel Charrette 49° est de loin le rhum le plus célèbre de La Réunion. Mélangé à des épices et à des fruits de saison, il est indissociable de la culture du rhum arrangé, mais aussi des recettes flambées et des pâtisseries d’antan.
50 cl
1 L 1,5 L
3 L
Ambré
Les parfums boisés du chêne, les arômes intacts de la canne à sucre, et toute la saveur des tropiques. Après 12 mois en foudres de chêne, le Rhum Charrette Ambré s’est adouci de tanins chaleureux qui lui donnent sa légère teinte caramel. Cet éclat roux parfait la personnalité d’un rhum qui diffuse toute la douceur et la rondeur de la canne à sucre.
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Punch & cocktails
Le Rhum Blanc Charrette 40° a été imaginé spécialement pour vous permettre de créer facilement vos propres apéritifs
 et rafraîchissements.
Plus léger, il laisse s’épanouir pleinement les saveurs fruitées des punchs et les arômes subtils des cocktails.
Sa finesse en fait l’ingrédient idéal de vos plus belles créations, sans renoncer au caractère chaleureux du rhum traditionnel réunionnais.
70 cl
BIB 2 litres
Punch & cocktails
Héritier, d’un savoir- Faire centenaire,  notre maître assembleur a élaboré pour vous ce rhum  à la robe d’une couleur paille subtile.
Issu d’une sélection rigoureuse de plusieurs  cuvées, le Rhum blanc spécial Mix & Cocktails offre des arômes remarquables, d’une belle complexité, qui se dégusterons dans toutes vos créations de cocktails, classiques ou originales.
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Punch & Cocktails
Héritier d’un savoir- faire centenaire, notre Maître assembleur a élaboré pour vous ce rhum à la très belle robe ambré.
Des longs mois passés à vieillir en foudre de chêne, sous le climat intense de la Réunion vont permettre au Rhum ambré spécial Mix & Cocktails de  développer un équilibre parfait :
il sublimera de ses notes vanillées, rondes et généreuses, toutes vos créations de cocktails.
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Sirop Sucre de Canne
Le sirop de canne Charrette est un produit unique 100% issu de l’île de la Réunion. La particularité de ce sirop de Canne est d’être composé de sucre blond offrant de délicats arômes de miel. Véritable concentré d’authenticité et de traditions réunionnaises, le sirop de sucre de canne Charrette est une invitation au cœur de l’Océan Indien, il est l’allié indispensable à la création de cocktails, punchs et rhums arrangés !
Rhum Vieux
Distillé au cœur de La Réunion, ce rhum vieux authentique aux arômes épicés incarne la tradition et l’art de vivre créole.
Nourri des tanins de chêne, ce rhum traditionnel riche en saveurs boisées et fort en caractère se déguste nature ou sur glace, rehaussé d’une rondelle de citron.
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Rhum vieux
Issu d’une longue tradition, ce rhum moelleux et subtil est le fruit du savoir-faire des distillateurs réunionnais, forgé par des siècles d’expérience.
Patiemment enrichi 5 ans au contact du chêne, voluptueux à souhait et rond en bouche, il se savoure dans un verre à dégustation pour mieux concentrer tous ses arômes.
Rhum vieux
Mûri 7 ans dans de grandes barriques sélectionnées avec le plus grand soin, ayant précédemment vieilli des Cognacs de renommée, ce rhum d’exception se distingue par l’élégance de sa robe, la finesse de ses arômes et son bouquet légèrement boisé.
Savamment équilibré, élégant et surprenant, il possède le caractère rare d’un véritable rhum de dégustation.
le Vanillé
Traditionnel
Ambré
Punch & cocktails
Punch & cocktails
Punch & Cocktails
Sirop Sucre de Canne
Rhum Vieux 3 ans
Rhum vieux 5 ans
Rhum vieux 7 ansle VanilléTraditionnelAmbréPunch & cocktailsPunch & cocktailsPunch & CocktailsSirop Sucre de CanneRhum Vieux 3 ansRhum vieux 5 ansRhum vieux 7 ansLa saga charrette
depuis 300 ans, sur les pentes d’un volcan tropical,
des hommes cultivent la canne à sucre.
Leur histoire est celle de La Réunion ;
le sucre et le rhum Charrette, le fruit de leur travail.
L’histoire du Rhum Charrette
L’histoire du rhum Charrette est d’abord celle de ces hommes qui, depuis trois siècles, cultivent la canne à sucre au cÅ“ur de l’Océan indien. Cette histoire se fond dans celle de leur île maintes fois rebaptisée – Mascareigne, Bourbon, La Réunion – sur laquelle on a toujours su tirer le meilleur parti d’une nature généreuse et d’un métissage unique en son genre.
Aux premiers jours de son peuplement, au 17e siècle, les aventureux colons de l'Île Bourbon cultivent déjà la canne à sucre.
Ils en extraient le jus pour fabriquer un vin fermenté appelé « fangourin », qui sert de base à la distillation de « l'arak » dès l'apparition des premiers alambics en 1704.
Bourbon, rapidement devenue la principale "île à sucre" de France, bâtit sa première véritable distillerie, bientôt suivie par d'autres : 15 ans plus tard, on compte 200 sucreries sur les pentes de l'île, et le rhum s'inscrit, dès les prémices de cette nouvelle culture insulaire, comme la boisson traditionnelle.
Inspirés par les traditions malgaches et indiennes, les Réunionnais mélangent depuis longtemps le rhum à des épices et des fruits de saison pour produire des rhums arrangés. La qualité exceptionnelle de sa production fait de la Réunion la seule exportatrice de rhums de l'Océan indien. La richesse de ce savoir-faire est alors éparpillée au sein de 31 distilleries indépendantes.
La première authentique bouteille de rhum Charrette est produite. Ce rhum naît de la mise en commun des savoir-faire de tous les producteurs disséminés sur l'île, regroupant leur production de rhum sous une étiquette unique où l'on voit un cultivateur de canne tirant sa charrette, qui va devenir l’un des emblèmes les plus célèbres de la culture réunionnaise.
Charrette, désormais marque de rhum bien établie à La Réunion, entre dans le 2ème millénaire avec confiance en renouvelant constamment son image et en lançant une politique d’innovations marquantes. Forte de son talent, la maison Charrette crée une gamme de rhums vieux de prestige, modernise son offre en créant le Rhum Charrette Spécial Long Drink, et devient précurseur de tendances en animant l’univers de la mixologie.
Le caractère emblématique de Charrette et l’attachement des nombreux réunionnais expatriés permettent d’envisager sereinement son développement à l’export vers la Métropole. Charrette devient alors un véritable étendard de La Réunion en France métropolitaine, et le produit réunionnais le plus exporté vers le continent.
Avec plus de 2 000 000 de bouteilles vendues en France, Charrette devient le 2nd rhum sur le marché métropolitain, 6 ans seulement après son implantation. Ces belles performances s’accompagnent d’un projet de développement à l’international. Charrette ambitionne un nouveau rayonnement afin de devenir l’un des ambassadeurs de la Réunion dans le monde entier.
Un art Créole
Rhum Charrette : la richesse d’un savoir-faire forgé par plusieurs générations de distillateurs, et tout le caractère d’une terre volcanique rassemblés sous une seule étiquette.
L’authenticité du terroir
Le relief volcanique spectaculaire de la Réunion a favorisé le développement de petites exploitations familiales, où bien souvent encore la canne est coupée au sabre par des hommes respectueux du rythme des saisons.
Comme toujours et depuis plusieurs siècles, toute la Réunion vit de juin à décembre au rythme de la « coupe canne ».
La canne à sucre
Le climat tropical chaud et humide de La Réunion est propice à la culture sucrière. Ces conditions idéales, associées à la sélection historique des meilleurs spécimens, permettent d’extraire de la canne des jus et mélasses particulièrement riches en arômes. Le rhum Charrette est ensuite élaboré avec le plus grand soin pour conserver au naturel les notes et les saveurs issues de la canne réunionnaise.
300 ans de savoir-faire
Charrette est né en 1972 du regroupement de l’ensemble des distilleries de l’île
souhaitant alors produire un rhum authentique et unique à l’image de la Réunion,
en associant leurs talents et l’ensemble des techniques héritées au fil des siècles.
Ainsi, c’est l’addition des savoir-faire de tous les rhumiers créoles qui forge depuis
toujours le caractère des rhums Charrette.
Fermentation
Première étape de la fabrication d’un rhum, la fermentation est la clé de la magie des arômes sous couvert de techniques complexes héritées de notre longue histoire. Ainsi né le « vin de cave » qui sera ensuite patiemment distillé.
Contrôle de la température, dosage minutieux de levures dont nous conservons le secret, temps de fermentation : ici s’exprime tout le savoir-faire des rhumiers et ici naissent les notes aromatiques qui forgeront le caractère inimitable de chaque cuvée de rhum Charrette.
La distillation
Aux premières heures de l’aventure sucrière réunionnaise, les pionniers du rhum surveillaient leurs alambics bouillonnants avec une patience d’alchimiste. Et pour cause : la distillation est un véritable avènement, un moment magique où tombent et s’épuisent les substances inutiles alors que s’élèvent les vapeurs parfumées qui ensuite condensées et refroidies donnent naissance au rhum blanc.
Si de belles colonnes à distiller en cuivre ou en inox ont remplacé les alambics d’antan, c’est toujours avec la même attention et la même passion des distillateurs qui président à la naissance du rhum Charrette.
Le vieillissement
Pour obtenir la robe et les parfums d’un authentique rhum vieux, il faut de la patience, et le souci constant de l’excellence. Après distillation, le rhum blanc Charrette est placé dans de grandes barriques de chêne, dont certaines furent préalablement utilisées pour la maturation de prestigieux Cognacs.
Dans chaque fût, plusieurs centaines de litres de rhum vont reposer pour un minimum de trois ans. Le rhum va désormais s’enrichir au contact des fibres et développer au fil du temps toutes les caractéristiques d’une des plus belles eaux de vie.
L’authenticité du terroir
La canne à sucre
300 ans de savoir-faire
Fermentation
La distillation
Le vieillissementL’authenticité du terroirLa canne à sucre300 ans de savoir-faireFermentationLa distillationLe vieillissementLes recettes
Nature ou arrangé, en cocktail,
accompagné de jus, de soda ou d’une simple rondelle de citron, le Rhum Charrette s’adapte à tous les usages et à toutes les envies. Des grands classiques aux innovations exclusives, voici quelques idées pour découvrir toutes les nuances de la gamme Charrette
Je me lance
Couper la pastèque en gros cubes, enlever les pépins et les laisser congeler. Dans un mixeur, mettre les cubes de pastèque congelés, ajouter le jus de citron vert, le sucre et le rhum, mixer le tout. Verser le mélange dans un verre à cocktail. Décorer avec la branche de romarin. Servir aussitôt !
Je me lance
Laisser macérer le gingembre, les zestes d'agrumes, les différentes épices et les morceaux de sucre de canne pendant 3 mois minimum, idéalement à l’abri de la lumière directement dans votre bouteille de rhum Charrette 49°.
Je me lance
Frapper les ingrédients au shaker avec de la glace. Verser en filtrant dans un verre contenant quelques glaçons. Servir dans un verre de type "tumbler". Décorer avec une tranche d'orange et une cerise.
Je me lance
Mélanger dans un verre à punch, le rhum, le lait de coco,
le sirop de canne et ajouter la vanille fendue dans la longueur. À consommer frais.
Je me lance
Directement dans un verre, de type « Tumbler » : placer les feuilles de menthe dans le verre, ajouter le sucre et le citron vert coupé en quartiers. Piler consciencieusement afin d'exprimer l'essence de la menthe sans la broyer. Ajouter le rhum, 4 glaçons et mélanger. Remplir la moitié restante du verre d'eau gazeuse. Mélanger doucement avec une paille. Décorer
de feuilles de menthe fraîches
Je me lance
Dans un verre de 20cl, écraser les citrons et le sucre à l'aide d'un pilon. Ajouter le Rhum Ambré Charrette 40° et quelques glaçons. Déguster !
Je me lance
Mélanger les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
Je me lance
Faire macérer le morceau de piment et la feuille de combava dans le rhum pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, filtrer le rhum dans un grand verre, y rajouter, le gingembre, le sirop de sucre de canne et le jus de citron vert. Mélanger à la cuillère en ajoutant petit à petit la limonade. Compléter le verre de glace pilée. Finir par un petit piment rouge épépiner.
Je me lance
Dans un shaker rempli de glace, verser 4 cl de rhum blanc, ajouter 6 cl de Tangor et 1/2 cuillère à café de confiture de fraise shaker le tout. Ajouter dans le fond du verre 1/2 cuillère à café de confiture de fraise. Verser le mélange dans un verre à cocktail.
Je me lance
Placer dans un grand verre le rhum, le gingembre, le sirop de sucre de canne et le jus de citron vert. Mélanger à la cuillère en ajoutant petit à petit le jus d'ananas. Ajouter la menthe, compléter le verre de glace pilée. Finir par une tête de menthe et deux pailles.
Je me lance
Placer dans un grand verre la tranche de gingembre, le miel, le rhum et le jus de citron vert. Mélanger à la cuillère en ajoutant petit à petit l'eau gazeuse bien fraîche.
Remplir de glace pilée, puis ajouter la tranche de concombre.
Je me lance
Remplir un verre long drink à moitié de glace pilée, puis placer la lamelle de concombre en lui donnant une forme de spirale. Dans un shaker, versez le rhum et le jus de citron, shaker énergiquement. Verser cette préparation dans le verre, compléter avec la limonade et le reste de glace pilée. Décorez avec une lamelle de concombre enroulé et tenu par une pique.
les actualités
L’accès au site Charrette est réservé aux internautes ayant l’âge légal d'acheter de l’alcool dans leur pays de résidence. En l’absence de réglementation spécifique, il est réservé aux internautes de 21 ans et plus.
Bienvenue dans l’univers Charrette, le rhum emblématique de l’Île de La Réunion, symbole de son art de vivre singulier et reconnu bien au-delà de ses frontières.
Rhums traditionnels de sucrerie blancs, ambrés ou vieillis en fûts de chêne, idées cocktails, recettes de rhums arrangés, actualités : retrouvez ici l’aventure des rhums Charrette dont l’histoire se confond avec celle de La Réunion et de l’Océan Indien.
Découvrez leurs secrets de fabrication et leur caractère authentique.
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